张喻导师主页
基本信息
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姓名:
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张喻
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性别:
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女
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最高学历（学位）:
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博士研究生
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专业技术职务:
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教授
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行政职务:
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其他
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学科所在单位:
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食品科学技术学院
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电子邮箱:
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skxzhangyu@163.com
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学术头衔:
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学术兼职:
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研究方向:
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粮油加工、淀粉加工、薯类加工
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学科信息
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校内学术学位硕士生导师
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食品科学技术学院
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农产品加工及贮藏工程
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校内专业学位硕士生导师
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食品科学技术学院
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食品加工与安全
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个人简介
张喻，女，汉族，1972年8月出生，博士，教授，硕士生导师，湖南省高等学校青年骨干教师培养对象。
1996年7月毕业于湖南农业大学食品科学与工程专业，获学士学位；2001年7月毕业于湖南农业大学食品科学专业，获硕士学位；2010年7月毕业于湖南农业大学园艺产品采后科学与技术专业，获博士学位。1997年7月晋升助教职称，2002年10月晋升讲师职称，2007年10月晋升副教授职称，2013年12月晋升教授职称。
承担的主要课程有“食品工艺学”、“淀粉工艺学”、“农产品贮藏与加工”等。
先后主持了省科技计划项目、省教育厅优秀青年项目等课题3项，参加了国家科技支撑计划“马铃薯安全食品加工关键技术研究”和“薯类生料同步糖化发酵及乙醇脱水关键技术研究与示范”、国家863项目“大米酶法制取高纯度功能性低聚异麦芽糖”、 省级重点科技攻关课题“利用马铃薯生产燃料乙醇的关键技术研究”等多项课题的研究工作，参与的项目“马铃薯安全食品加工新技术研究”获省技术发明二等奖，“薯类酒精生产新技术及副产物综合利用”获湖南省科技进步二等奖。获授权国家发明专利16项（第一发明人5项），以第一作者（或通讯作者）发表论文50余篇，参与编写专著与教材2部。