周辉导师主页
基本信息
|
姓名:
|
周辉
|
|
性别:
|
男
|
|
最高学历（学位）:
|
博士研究生
|
|
专业技术职务:
|
副教授
|
|
行政职务:
|
|
|
学科所在单位:
|
食品科学技术学院
|
|
电子邮箱:
|
paradise917@163.com
|
|
学术头衔:
|
|
|
学术兼职:
|
湖南省食品科学技术学会常务理事
|
|
研究方向:
|
食品微生物学
|
学科信息
|
校内学术学位硕士生导师
|
食品科学技术学院
|
营养与食品卫生学
|
|
校内专业学位硕士生导师
|
食品科学技术学院
|
食品加工与安全
|
个人简介
周辉，博士，副教授，湖南省食品科学技术学会常务理事。先后主持国家自然科学基金项目2项、国家重点研发计划重点项目子课题1项、中国博士后基金项目1项、省教育厅重点项目2项等。先后发表科研论文60余篇，其中SCI、EI收录20余篇，申请国家发明专利10项，授权发明专利1项，获得全国商业科技进步二等奖2项。教学方面主要讲授本科生的《食品安全导论》、《食品质量控制》、《食品微生物学》等课程，参与《食品微生物检验实验技术》、《食品微生物学实验》、《高级食品微生物学》、《食品质量管理学》《食品分子微生物学》、《食品生物化学》等教材的编写工作，参与《Spoilage Microorganisms in Food 》专著的编写工作。