禹利君导师主页
基本信息
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姓名:
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禹利君
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性别:
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女
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最高学历（学位）:
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博士研究生
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专业技术职务:
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教授
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行政职务:
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学科所在单位:
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园艺学院
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电子邮箱:
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244687993@qq.com
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学术头衔:
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湖南省学科评议组专家
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学术兼职:
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黑茶“金花“工厂化生产及示范
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研究方向:
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茶及植物功能成份的药理功能开发研究
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学科信息
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校内学术学位硕士生导师
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园艺学院
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茶学
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校内专业学位硕士生导师
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园艺学院
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茶学
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个人简介
禹利君（1971.06--），女，汉族，湖南邵东人，民革党员，教授，博士，茶学硕士研究生导师，美国Texas A&M University、日本Hirosaki University访问学者。1993年湖南农学院园艺系茶学本科专业毕业，在湖南省安江农业学校工作从事茶树栽培、茶叶加工、茶叶审评等教学工作2年，1995年考入湖南农业大学食品科技学院茶学系攻读茶叶加工学方向硕士，1998年硕士毕业后留校任教，2003年考入中南大学湘雅医学院生物化学与分子生物学专业博士，2007年毕业，2005年7月-12月在日本Hirosaki University、2015年7月-2017年8月美国Texas A&M University从事分子生物学及药理毒理学研究，现为湖南农业大学园艺园林学院茶学教育部重点实验室、国家植物功能成分利用工程技术中心研究骨干。国家自然科学基金、国家博士点基金、省自然科学基金评委。主要从事茶及植物功能成分的开发利用研究，获国家发明专利5项、发表学术论文60多篇，主持课题20余项，研究内容主要涉及“茶及其新型植物功能制品研发”、“茶及植物功能成份的药理学研究”、“药用植物内生真菌分子生物学研究”。承担本科生、研究生的理论及实验课教学，主编研究生教材2本，已培养研究生25人。
自2013年始，担任湖南省茶学科技特派员、三区人才、万名农业科技服务专家，对安化黑茶产品质量进行监控指导，推广绿茶、黑茶、红茶加工实用新技术和茶树新品种10余项；进驻安化、常宁、邵阳、零陵等茶叶基地进行茶园生产管理指导；对大湘西茶产业转型升级进行茶叶质量评鉴与检验、茶叶质量安全控制、企业文化与品牌建设等工作；制订湖南茶产业发展规划、推广新技术、新品种共10余项。黑茶尤其是“发花”的茯砖茶，具有很好的降脂减肥、调理肠胃的功能，指导研究生完成了“茯砖茶对DSS诱导的UC小鼠肠道微生物群的修复研究”、“黑毛茶及其再加工茶对PXR/AhR受体参与P450相关基因表达的转录调控”、“茯砖茶对C57BL/6小鼠溃疡性结肠炎的抗炎特性研究”、“黑茶对烟雾曝露诱发小鼠肺氧化应激损伤的修复研究”等学位论文研究；发表黑茶相关研究性论文10余篇；黑茶“金花”低成本工厂化安全生产关键技术创新与产品开发（No. 2017NK2180）获湖南省科技厅重点研发计划项目资助；以冠突散囊菌纯菌种进行黑毛茶散茶发花，加工了银杏、枇杷、藤茶、杜仲等新型黑茶保健饮品，为湖南特色黑茶可持续发展提供了技术储备。