刘志伟导师主页
基本信息
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姓名:
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刘志伟
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性别:
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男
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最高学历（学位）:
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博士研究生
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专业技术职务:
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讲师
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行政职务:
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学科所在单位:
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食品科学技术学院
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电子邮箱:
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229924396@qq.com
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学术头衔:
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学术兼职:
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研究方向:
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食品绿色加工，食品非热加工技术，脉冲电场非热杀菌，冷等离子体非热加工技术。
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学科信息
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校内学术学位硕士生导师
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食品科学技术学院
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食品科学与工程
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校内专业学位硕士生导师
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食品科学技术学院
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食品加工与安全
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个人简介
刘志伟，湖南农业大学食品科学技术学院，讲师，湖南农业大学青年英才Ⅱ层次引进人才。2009年本科毕业于湖南农业大学食品科学技术学院，食品科学与工程专业；2015年10月于加拿大麦吉尔大学（McGill Universtity ）国家公派联合培养，2016年12月博士毕业于华南理工大学食品科学技术学院，制糖工程专业。主要从事食品绿色加工技术方面食品非热加工方向研究，包括利用脉冲电场（Pulsed Electric Field，PEF）和室温冷等离子体（Room Temperature Cold Plasma）杀菌，辅助破壁提取，大分子改性等。在国际权威期刊上发表SCI论文10多篇，授权发明专利5项（其中1项国际专利），多次参与国家自然科学基金面上项目。