刘石刚导师主页
基本信息
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姓名:
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刘石刚
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性别:
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男
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最高学历（学位）:
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博士研究生
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专业技术职务:
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讲师
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行政职务:
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学科所在单位:
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食品科学技术学院
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电子邮箱:
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liusg@hunau.edu.cn
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学术头衔:
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学术兼职:
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研究方向:
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食品分析
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学科信息
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校内学术学位硕士生导师
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食品科学技术学院
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食品科学与工程
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校内专业学位硕士生导师
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食品科学技术学院
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食品加工与安全
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个人简介
2019/07 至今, 湖南农业大学，食品科学技术学院食品安全与质量控制系，校聘教授/讲师
2014/09—2019/06, 西南大学，化学化工学院，获分析化学博士学位
2011/08—2014/09, 奥瑞金包装股份有限公司，研发中心，食品安全研究工程师
2007/09—2011/06, 湖南工业大学，包装与材料工程学院，获包装工程学士学位
主要从事基于生物技术和纳米技术的食品安全分析与检测新技术方面的研究, 通过采用各类光学探针，建立食品体系中微痕量物质（如食品非法添加物、抗生素残留、营养因子等）的高选择性、高灵敏、快速检测新方法。目前已在国际知名学术期刊如《Mater. Horiz.》、《Sens. Actuator, B》、《ACS Appl. Mater. Interfaces》、《Anal. Chim. Acta》、《J. Agric. Food Chem.》等上发表SCI学术论文40余篇，其中第一作者研究论文10篇（影响因子大于10的论文2篇，大于5的7篇）；授权发明专利1项；主持中央高校基本科研业务费项目和重庆市研究生科研创新项目各1项；参与国家自然科学基金项目2项。