肖航导师主页
基本信息
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姓名:
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肖航
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性别:
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男
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最高学历（学位）:
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博士研究生
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专业技术职务:
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教授
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行政职务:
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其他
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学科所在单位:
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食品科学技术学院
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电子邮箱:
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xiaohang_hn@163.com
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学术头衔:
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学术兼职:
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Food & Function、Journal of Food Science副主编，美
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研究方向:
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天然产物营养与功能研究
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学科信息
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校内学术学位博士生导师
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食品科学技术学院
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★园艺产品采后科学与技术
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校内学术学位硕士生导师
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食品科学技术学院
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营养与食品卫生学
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个人简介
肖航博士，美国马萨诸塞大学阿莫斯特分校终身教授，食品营养与健康国际知名专家。2004年毕业于美国威斯康辛大学麦迪逊分校，获博士学位；2004-2007年在美国罗格斯大学从事博士后研究；2007年受聘于马萨诸塞大学阿莫斯特分校，2013年晋升为副教授，2018年升为教授。主要研究方向为包括营养素与生物活性化合物的功效及交互影响；食物成分与肠道微生物的交互作用及对人体健康的影响、利用食品加工及纳米技术改善食品生物活性成分的生物利用度。近5年主持美国国立卫生研究院（NIH）、农业部（USDA）等项目共8项，总经费224万元人民币和550余万美元；在Molecular Nutrition & Food Research等杂志发表高质量论文117篇；参与出版著作1部；邀请学术报告40次；会议摘要108篇；担任Food & Function、Journal of Food Science副主编，Critical Reviews in Nutrition and Food Research、Journal of Functional Foods等近10个杂志的编委；担任美国食品科学学会(IFT)食品化学分会主席；美国USDA、南非医学研究理事会等机构项目评审人；获美国化学学会农业食品化学学部会士（Elected Fellow），美国食品科学学会Samuel Cote Prescott研究奖、美国营养学会Mary Swartz Rose杰出青年科学家奖、国际生命科学学会（ILSI）北美未来科学领袖奖、IFT食品化学杰出服务奖等多项荣誉。